Азу з свинини з болгарським перцем
Перець додає особливий аромат страви, робить його оригінальніше і смачніше.
Інгредієнти:
- свинина – 520 г;
- солоний огірок – 240 г;
- болгарський перець – 270 г;
- сіль;
- чорний мелений перець;
- м’ясний бульйон – 260 мл;
- куркума – щіпка;
- борошно – 45 г;
- петрушка – 12 м;
- морква – 120 г;
- оливкова масло – 110 г;
- цибуля – 110 р.
Приготування:
- Овочі нарізати. Необхідна дрібна соломка. Смажити в олії.
- Нарізати солоні огірки. Закинути в овочі. Потомити сім хвилин.
- Промиту свинину промокнути. Нарізати шматками. Помістити до овочів. Насипати борошно. Перемішуючи смажити до золотистого відтінку. Залити бульйоном. Посипати приправами. Посолити. Накрити кришкою. Потомити чверть години.
