Як запекти баклажани в фользі цілими
Необхідні компоненти:
- баклажани в будь-якій кількості;
- металева папір.
Запікаємо правильно:
- Ягоди фіолетового або іншого кольору добре миємо, просушуємо серветками і наколюємо шпажками в декількох місцях. При бажанні робимо не дуже глибокі надрізи, які начиняємо часником і шматочками сала.
- Загортаємо кожен баклажан у фольгу, розміщуємо на деко і відправляємо на 40 хв. в духовці (200°C).
Знімаємо з запечених синеньких шкірку, заправляємо гострим соусом, олією оливок або просто розминаємо виделкою. Подаємо до м’ясної страви в якості гарніру.
