Як приготувати з картоплею
Список компонентів:
- томати — по 3 шт.;
- картопля — 6 шт.;
- сметана — 100 г;
- баклажани (не дуже великі) — 3 шт.;
- сир — 100 г;
- пісне масло;
- яйце;
- сіль, перець, приправи.
Послідовність приготування:
- Баклажани поділяємо кругляком (2 мм), трохи солимо і залишаємо на півгодини. Віджимаємо часточки від рідини, підсмажуємо в маслі до рум’яного виду.
- Очищену картоплю нарізаємо приблизно в тій же формі, 5 хвилин бланшируем в підсоленій воді, кладемо на тарілку.
- Обробляємо ємність для запікання олією, викладаємо вертикально гуртки баклажанів, чергуючи їх з картоплею. Посипаємо блюдо перцем, пряними травами і тертої стружкою сиру.
- Заливаємо всю цю красу соусом із суміші яєць і сметани, ставимо в духовку на 40 хвилин (190°C).
Запечені баклажани знову радують своїми яскравими фарбами, ароматом спецій, приправ і чудовим смаком.
