Бананові оладки – 8 рецептів приготування

Традиційними для нашої кухні завжди були капустяні, яблучні, гарбузове та інші види оладок з додаванням овочів і фруктів, які ростуть в наших широтах. Але зараз, коли колись екзотичні банани можна купити в магазинах в будь-який час року, саме час освоїти ще один вид випічки – бананові оладки. Для тесту можна використовувати потемнілі плоди, які часто продаються з уцінкою – вони ідеальні.

Традиційні бананові оладки на молоці

Для традиційного рецепту оладок з бананами і молоком готується за наступним пропорціям інгредієнтів:

• 2 великих стиглих банана;
• 1 куряче яйце категорії С0;
• 65 мл молока;
• 100 г цукрового піску;
• 130 г борошна;
• 30 мл рослинного масла для смаження.

Замішування тіста і випікання:

У чашу блендера вбити яйце, влити молоко, всипати цукор і скласти поламані на шматочки банани. Перебити масу до гладкого однорідного стану. Щоб оладки вийшли гарного світлого кольору всередині і золотисті зовні, допоможуть кілька крапель лимонного соку, які не дадуть банановому пюре потемніти. Якщо краса зовнішнього вигляду не принципова, сік лимона можна не додавати.

Отриману суміш вилити в миску просіяти в неї борошно, розмішати тісто і спекти з нього оладки, викладаючи бананову масу столовою ложкою на гарячу сковороду з рослинним маслом.