Без додавання борошна
Бананові панкейкі без борошна виходять більш солодкими, фруктовими. Для їх приготування можна використовувати будь-який рецепт, замінивши борошно висівками або манною крупою.
Наприклад, можна скористатися наступними пропорціями:
- стакан висівок (вівсяних або житніх);
- банан;
- яйце;
- 2 чайн. л. фруктози;
- щіпка кориці.
Варто відзначити, що без борошна панкейкі буде трохи тонше і не такі пористі всередині. Висівки вберуть вологу і утримають форму десерту. Бананові панкейкі з висівками будуть корисні при проблемах з травленням і відмінно підійдуть людям, котрі худнуть.
