Останнім часом стало модно готувати смузі. Це ароматний, дуже смачний, а головне натуральний напій. Для його створення можна використовувати практично всі фрукти, овочі, а також зерна, горіхи і різні молочні продукти. Серед найбільш популярних варіантів можна виділити банановий смузі. У цього екзотичного плоду така ніжна м’якоть, що залишається додати до нього будь-який з перерахованих вище продуктів, і в результаті вийде дивовижний напій, який відрізняється прекрасними смаковими характеристиками і багатим вітамінно-мінеральним складом.
Класичний банановий смузі в блендері
Починати вчитися готувати банановий смузі краще з класичного варіанту. По суті, це молочний коктейль з бананової м’якоттю.
У цьому напої немає нічого зайвого, тільки два основних інгредієнта:
- 2 банана;
- 0,5 л незбираного молока.
Для приготування смузі зазвичай використовується блендер (занурювальний, але краще стаціонарний).
Готується цей «чудо-напій» так:
- Спочатку потрібно очистити банани. Для роботи знадобиться тільки їх м’якоть. Шкірку можна відразу викидати.
- Бананову м’якоть порізати невеликими кубиками і закинути їх у чашу блендера.
- Туди ж вилити відміряну кількість молока.
- Прикрити кришку блендера і включити апарат. Через 1-2 хвилини інтенсивного збивання напій буде готовий. Бажано використовувати апарати великої потужності (600-800 Ватт). З їх допомогою можна максимально подрібнити м’якоть, витративши на це зовсім небагато часу.
У результаті виходить справжній банановий смузі з молоком. По консистенції він буде нагадувати густий кисіль. Любителі солодкого можуть додати в нього трохи цукру або меду. Але робити це потрібно в самому початку.
З додаванням полуниці
На початку літа, коли настає сезон ягід, добре побалувати себе бананово-полуничним смузі. Хоча зробити це можна і взимку, якщо мати в наявності заморожені плоди.
Для літнього варіанту потрібно:
- 1 банан;
- 150-200 г свіжої полуниці;
- 300 мл молока (або звичайної питної води);
- трохи цукру або меду (необов’язково).
Методика приготування змішаного напою:
- З бананів зняти шкірку. М’якоть довільно поламати руками і помістити в чашу блендера.
- З кожної полунички видалити плодоніжку.
- Ягоди промити і додати їх у чашу до бананів.
- Залити вміст молоком.
- Додати трохи меду або цукру (на вибір).
- Включити блендер і продовжувати збивання, поки маса не стане однорідною.
- Почекати 5-10 хвилин, а потім перелити суміш у келихи (або склянки).
Цей напій не тільки вгамовує спрагу, але і приносить певну користь організму людини. Банан, по-перше, захищає стінки шлунка від пошкоджень, а, по-друге, запобігає набряки, виводячи зайву вологу. Полуниця ж контролює вміст цукру в крові і перешкоджає утворенню в жовчному міхурі каменів.
Корисний десерт з вівсянкою
У традиційний банановий смузі можна додавати і вівсянку (краще брати пластівці). Відомо, що вона відноситься до розряду найбільш корисних круп. Багато фахівці називають її компонентом стрункості і вічної молодості. Недарма англійці вже давно вранці їдять саме вівсянку.
Щоб приготувати з неї смузі, необхідно взяти:
- 150 г бананів;
- по 120 мл цільного молока і будь-якого фруктового йогурту;
- 40 г вівсяних пластівців;
- 5 мл рідкого меду;
- трохи кориці.
Як правильно готувати з цих продуктів бананово-вівсяний смузі:
- Окремо підігріти молоко.
- Залити їм вівсяні пластівці і залишити приблизно на 8-10 хвилин. Це потрібно, щоб вони набубнявіли.
- Перекласти вівсянку в блендер.
- Додати банани, попередньо очистивши їх і поламавши на шматочки.
- Ввести інші компоненти.
- Збивати продукти на високій швидкості не менше 60 секунд. Суміш поступово повинна перетворитися в однорідну масу.
Приготований за таким рецептом смузі з вівсянкою добре пити з ранку. Він надовго зберігає відчуття ситості і дозволяє не переїдати.
Смачний і ніжний банановий смузі з ківі
Особливої уваги заслуговує банановий смузі з додаванням ківі. Серед корисних рецептів цей коктейль займає не останнє місце.
В даному випадку знадобиться:
- 1 ківі;
- 1 банан;
- 150 мл молока.
Як потрібно робити в такій смузі:
- М’якоть банана звільнити від шкірки і порізати її на шматочки.
- Ківі очистити, зрізавши гострим ножем з поверхні волосисту шкірку. Решту зелену м’якоть також нарізати шматочками.
- Подрібнені компоненти завантажити в блендер. Щоб маса краще взбивалась, можна додати кілька шматочків льоду.
- Туди ж влити молоко.
- Добре збити до однорідного стану.
Виходить м’який і дуже ніжний напій густоватой консистенції з оригінальним смаком і приємним ароматом. В 100 г продукту міститься не більше 66 ккал. Для смачного та корисного коктейлю це зовсім небагато.
Готуємо з шоколадом
Тим, хто не боїться погладшати, можна запропонувати приготувати ароматний смузі з додаванням шоколаду. Тут все, як кажуть, простіше простого.
Для роботи потрібно:
- 100 г бананів;
- 50 г темного плиткового шоколаду;
- 1 стакан молока;
- щіпка шоколадної стружки (для прикраси).
Щоб з цих інгредієнтів зробити смузі в блендері, необхідно:
- Шоколад поламати на шматочки.
- Скласти їх у маленьку каструльку, потім поставити її на малий вогонь і почекати, поки весь шоколад розплавиться.
- Додати частину молока (приблизно 100 мл) і перемішати.
- Шоколадну масу вилити в чашу блендера.
- Туди ж покласти порізану на шматочки м’якоть бананів.
- Залити продукти залишилися молоком.
- Добре збити.
Після цього залишиться тільки перелити десерт в келих і прикрасити його стружкою, яку можна замінити звичайним какао-порошком.
Вітамінний напій з яблуком
Щоб зміцнити свій організм і поповнити його вітамінами, можна приготувати дуже простий яблучно-банановий смузі. Напій виходить не тільки корисний, але ще і досить ситний. Їм цілком можна замінити один з прийомів їжі протягом дня.
Для приготування десерту потрібно всього 2 компонента:
- свіжі яблука і банани в будь-якому співвідношенні (за смаком).
Спосіб приготування:
- Яблука вимити і нарізати кубиками, видаливши попередньо з кожного серцевину з насінням.
- Очищені банани довільно покришити.
- Заготовки перекласти в блендер.
- Збивати, поки маса не стане однорідною.
Цей напій краще вживати безпосередньо після приготування. За відсутністю рідких компонентів (молока, води або йогурту) він виходить густим. Додатково можна закинути в чашу кілька кубиків льоду. Це зробить напій освіжаючий, а також полегшить процедуру збивання.
Смузі з авокадо і бананом
Всім відомо, що авокадо – це унікальний продукт, корисні властивості якого можна довго перераховувати. Вживання в їжу цих плодів покращує пам’ять, нормалізує тиск, підвищує працездатність, перешкоджає накопиченню в крові холестерину і розмноженню ракових клітин, а також уповільнює процеси старіння і позитивно впливає на потенцію. Цього продукту практично немає аналога. Якщо додати його в банановий смузі, вийде смачний, ситний і дуже поживний напій.
Для цього потрібно взяти:
- авокадо;
- банан;
- 100 мл холодного молока.
Методика приготування десерту залишається колишньою:
- Першим ділом плоди потрібно очистити.
- М’якоть акуратно порізати на шматочки середнього розміру.
- Помістити їх в блендер.
- Додати молоко.
- Збивати 1-1,5 хвилини.
Після такої процедури напій набуває приємний кремовий відтінок і оригінальний смак. Але готувати його часто не рекомендується. Як відомо, авокадо – це висококалорійний продукт. Зловживати ним не варто.
