Для справжніх поціновувачів оригінальних смаків ідеально підходять страви з баранини. Як правило, найсмачніше м’ясо виходить те, що приготували на вугіллі. Але якщо немає можливості засмажити м’ясо на відкритому вогні, то баранина в духовці виходить не менш смачною і ароматною. Якщо вам вдалося добути м’ясо молочного ягняти, то у вас є всі шанси приготувати не просто м’ясне блюдо, а справжній кулінарний шедевр.
Баранина, запечена у фользі в духовці
Щоб баранина вийшла соковитою і не відштовхувала своїм специфічним смаком, м’ясо краще замаринувати, а для запікання використовувати фольгу. Тільки так ви отримаєте приголомшливе блюдо з чудовим ароматом. Отже, перед вами баранина у фользі. Записуйте рецепт!
Інгредієнти:
• баранина вагою в 1,5 кг;
• дві цибулини;
• 1 ч. л. винного оцту.
Спосіб приготування:
1. Першим ділом будемо маринувати баранину, для цього в ній потрібно зробити не надто глибокі надрізи і заповнити їх сумішшю їх подрібненого часнику і лаврового листа. Потім натерти шматок будь-якими, на ваш вибір, спеціями.
2. В піалі з’єднуємо масло оливи з оцтом і додамо трохи пряних трав. Змащуємо пряним маринадом баранину.
3. На лист фольги кладемо кільця цибулі, зверху – м’ясо. Загортаємо і спочатку витримуємо чотири години в холодильнику, а потім три години в духовці.
