Як приготувати з овочами
Якщо ви вирішили приготувати баранину, то запечіть її в духовці разом з овочами. М’ясо виходить соковитим, а сама страва яскравим і по-справжньому святковим.
Інгредієнти:
• баранина;
• три бульби картоплі;
• морква і цибуля;
• три томату.
Спосіб приготування:
1. Баранину присипаємо сіллю, перцем та іншими прянощами на ваш вибір.
2. Картоплю ріжемо на чотири часточки, томати – невеликими шматочками.
3. У форму викладаємо м’ясо, навколо нього розподіляємо овочі, збризкуємо інгредієнти маслом, додаємо ще трохи спецій і пряних трав.
4. Запікаємо продукти 1,5 години. Баранину можна прикрити фольгою, а за 15 хвилин до готовності прибрати її. Так м’ясо не пригорить і вийде соковитим з апетитною скоринкою.
Так само можна запекти баранину і в кулінарному рукаві, м’ясо просочиться соком овочів і вийде ще більш ніжним і м’яким.
Для приготування по-справжньому смачні страви з баранини потрібно м’ясо молодого баранчика (до трьох місяців). Такий продукт не тільки більш ніжний, але і не має такого специфічного запаху і багатий нуклеїнової кислотою, яка необхідна для нашого здоров’я. Якщо не вдалося знайти молоде м’ясо, то можна купити баранину не старше 18 місяців, звичайно, запах у такого м’яса вже присутній, але правильно підібраний маринад та спеції допоможуть позбутися від нього. І найголовніше, вибирайте для приготування тільки свіжий продукт.
