Традиційна шурпа з баранини
Всі любителі східної кухні обов’язково оцінять таке блюдо, як шурпа.
Шурпа готується з баранини – м’яса, важкого для нашого травлення. Тому рекомендуємо, перш ніж скуштувати готову страву, випити чашечку зеленого чаю.
Інгредієнти:
- баранина на кістки, вагою 450 г;
- п’ять бульб картоплі (середніх);
- два томата;
- соковитий плід болгарського перцю;
- по одній цибулині і моркви;
- два часникового зубчики;
- кінза, зіра.
Спосіб приготування:
- У чашу викладаємо м’ясо, вливаємо 1,5 літра води, програмуємо мультиварку на «Гасіння» і готуємо близько години.
- Готовий м’ясний навар проціджуємо, м’ясо знімаємо з кістки і нарізаємо невеликими брусочками.
- Кладемо В чашу товсті смужки перцю, великі часточки картоплі і томатів, кубики цибулі і моркви, а також слайсы часнику.
- До овочів викладаємо шматочки баранини, заливаємо все бульйоном, солимо, перчимо, кидаємо щіпку зіри і в режимі «Суп» готуємо годину.
- Подаємо шурпу з рубаною кінзою. Якщо ви не любите таку духмяну траву, то замініть її петрушкою або кропом.
