В мультиварці
Приготування страви в мультиварці дуже зручно тим, що м’ясо не потребує тривалого висушування. Швидко і смачно.
Отже, що нам знадобиться?
- Яловиче м’ясо близько 700 грам;
- 4 столові ложки солі;
- Цукру до 5 столових ложок;
- Часник 3 зубчики;
- Улюблені спеції.
Приготування:
М’ясо кладемо під прес до тих пір, поки воно не перетвориться візуально в ковбаску.
Натираємо сіллю і цукром ретельно з усіх боків. Прямо втираємо крихти в м’ясо. Кладемо в холодильник дня на 3.
Окремо в ємності змішуємо улюблені спеції. Деяким дуже подобається додавати в бастурму пажитник. Розбавляємо водою до стану кашки.
Щедро обвалюємо м’ясо в спеціях, добре втираємо їх.
Якщо готувати потрібно терміново, то можна не давати страви сохнути, а відразу відправити в мультиварку.
В пакет для запікання кладемо м’ясо і часник.
Ставимо режим «гасіння» і готуємо 2 години.
Дістаємо і даємо повністю охолонути!
