Калорійність
Цінність батата трохи нижче звичайної картоплі — всього 61 ккал на 100 грам свіжого продукту. Не варто забувати, що при приготуванні на загальну калорійність страви з батату істотно впливають додаткові інгредієнти — масло (особливо вершкове), майонезні соуси, м’ясні складові (наприклад, в салатах або в запіканці).
За БЖУ батат має наступні дані:
- білки — 2 гр;
- жири — 0 гр;
- вуглеводи — 14,6 гр.
Виходячи з перерахованих вище даних, можна зробити висновок: продукт чудово підходить для бажаючих схуднути або прихильників здорового харчування. Але для постійного продукту він також не рекомендується. По-перше, в ньому міститься крохмаль, шкідливий у великій кількості. По-друге, для його вживання є деякі протипоказання, такі як захворювання ШКТ, наприклад. Тому охочим скинути зайву вагу рекомендується проконсультуватися з дієтологом чи лікарем. У будь-якому випадку — продукт не стане постійним стравою у вашому меню, а при помірному вживанні матиме користь для організму.
