Бефстроганов з курячої грудки в духовці
Часи змінилися, і старовинна російська піч залишилася в минулому. Однак збереглися традиції цього чудового способу термічної обробки їжі. На допомогу прийшла все вміє духовка!
Список інгредієнтів:
- цибуля ріпчаста — 140 г;
- м’ясо куряче — 800 г;
- сметана (жирність від 15%) — 400 мл;
- масло пісне;
- часникові зубки — 3 шт.;
- сир (бажано твердих сортів) — 200 г;
- печериці (можна інші лісові гриби) — 300 г;
- спеції.
Приготування страви:
- Шаткуємо оброблену грудку птиці тонкою соломкою, швидко обсмажуємо в сковороді разом з нарубаним кубиками цибулею. Додаємо 200 мл густої сметани, подрібнений часник, сіль і перець. Тушкуємо продукти 10 хвилин.
- Очищаємо і гриби промиваємо, нарізаємо маленькими шматочками, покласти в іншу ємність з нагрітим маслом, смажимо до легкої рум’яності. Заливаємо печериці залишилися кисломолочним продуктом, добре все перемішуємо, нагріваємо до кипіння, тушкуємо 5 хвилин.
- Викладаємо м’ясної складу в жароміцну форму, зверху маємо грибну суміш. Посипаємо страва сирної стружкою, відправляємо страву на 10 хвилин у духовку, нагріту до 180°C.
Дивовижний смак і зовнішнє оформлення страви дуже нагадує жульєн. Що ж, такий кулінарний результат нас теж влаштовує.
Яким способом приготувати бефстроганов з курячої грудки, вирішуйте самі, враховуючи представлені в статті поради і рекомендації. Смачні рецепти вам в допомогу!
