Бефстроганов з свинини – 7 рецептів приготування

Бефстроганов з свинини з грибами

В якості основи заливки для такої страви можна використовувати і жирні вершки і сметану (200 р.). Гриби (250 р.) також підійдуть різні – як лісові, свіжі або сушені, так і печериці. Крім зазначених компонентів, потрібно також взяти: 600 р. м’яса, 1 цибулину, 2 ст. л. борошна, сіль, спеції.

М’ясо і цибулю нарізати невеликими шматочками, а потім разом їх потрібно смажити до м’якості овочів.

Якщо гриби сушені, то вони спочатку замочуються. Свіжий продукт відразу нарізається слайсами або будь-яким іншим зручним способом.

До м’яса з цибулею закладаються гриби, після чого в сковороду відправляється сіль і вибрані спеції.

Залишилося всипати до продуктів борошно, гарненько все перемішати і обсмажити протягом 3-5 хвилин.

В самому кінці до м’яса з овочами і грибами вливаються вершки (або додається сметана).

Бефстроганов буде гаситися ще близько півгодини під закритою кришкою на самому повільному вогні.

Ступінь готовності частування завжди визначається по свинині. Якщо вона занадто жорстка, можна продовжити рекомендований час томління.

Незалежно від того, який рецепт бефстроганов з свинини зі сметаною або іншими добавками обраний, з цією стравою завжди відмінно поєднується мелена паприка, гранульований часник і орегано.

Але можна експериментувати і з іншими спеціями.