Біфштекс з яйцем являє собою одне з найбільш популярних страв на ранкових столах в Європі. Незважаючи на невеликий набір інгредієнтів, різноманіття варіацій виконання дозволить кожній господині вибрати найбільш підходящий рецепт апетитного сніданку або вечері.
Класичний біфштекс з яйцем всередині
Щоб здивувати домашніх, спробуйте для початку приготувати біфштекс з фаршу.
Інгредієнти, які знадобляться для приготування:
- 600 г яловичого фаршу;
- 7 яєць;
- цибулина;
- ½ Пучка зелені;
- трохи часнику;
- сіль і спеції.
Покрокова інструкція виконання:
- 6 яєць відварюють круто.
- Цибулю і часник подрібнюються, після чого вимішуються з фаршем. До нього додаються 1 яйце, рубана зелень, сіль і улюблені спеції.
- Якщо є необхідність, то м’ясна маса відбивається про стільницю.
- Фарш ділиться на 6 рівних частин, з яких формуються кульки, расплющивающиеся потім у формі шайби.
- У середину кожного виробу поміщається яйце, яке обертається фаршем.
- Біфштекси викладаються на деко, вистелений пергаментом, швом донизу. Порції змащуються маслом і відправляються на 20 хвилин у розігріту до 200 °C духовку.
