Біфштекс з кров’ю
Гурмани цінують біфштекс з кров’ю за його незвичайну соковитість. Насправді, «кров’ю» в бифштексе є не що інше, як м’ясний сік, що з’являється на поверхні страви при неповній прожарювання. Для такого виду страви важливо вибрати якісне свіже м’ясо від перевірених виробників.
Щоб приготувати біфштекс з кров’ю, будуть потрібні:
- свинина без кістки – 0,5 кг;
- сіль, спеції – за смаком;
- часник – 2 зубчики;
- соняшникова олія.
Покроковий рецепт приготування:
- М’ясо нарізати пластами товщиною 1 див.
- Натерти шматки перцем і сіллю.
- На сковороді розжарити масло.
- Обсмажити біфштекси на сильному вогні по 1,5-2 хвилини з кожного боку.
- Готову страву посипати подрібненим часником.
Важливо пам’ятати, що таке блюдо не витримає будь шлунок. При захворюваннях шлунково-кишкового тракту рекомендується утриматися від вживання біфштекса з кров’ю. А також не варто давати таке блюдо дітям.
