Царська риба відварна
Інгредієнти:
- 1 кг риби;
- 3 ріпчасті цибулини;
- 1 лавровий листочок;
- 5 – 10 горошин запашного перцю;
- ½ Пучка петрушки разом з гілочками;
- 1 корінь селери, пастернаку, петрушки.
Приготування:
- Покласти в каструлю цілі очищені цибулини і всі інші заявлені в рецепти інгредієнти, крім риби. Довести до кипіння.
- Білорибицю почистити від луски. Видалити плавники, відрізати голову і хвіст.
- Решту порізати на шматочки і покласти в закипілу воду.
Варити 40 – 70 хвилин в залежності від розміру скибочок. Подати блюдо з картоплею і маринованими овочами.
