Ледачі біляші
Смак ледачих біляшів дуже схожий на смак традиційного блюда. Але вони готуються набагато швидше.
Прибираємо з рецепту етап ліплення, залишаємо тільки важливе:
- Розведемо в двох склянку кефіру чайну ложку соди, щіпку солі і цукру. Після того, як підніметься пінка, масу просеем склянку борошна. Віночком замісимо рідкий як сметана тісто.
- Велику цибулину і зубчик часнику пропустимо через м’ясорубку. Змішаємо з половиною кілограми м’ясного фаршу. Додамо трохи солі і меленого перцю.
- Викладемо фарш в миску з тестом. Добре розмішуєм.
- Наллємо в сковороду масло, шаром один см;
- Тісто разом з фаршем будемо викладати ложкою;
- Смажимо біляші з обох сторін до готовності.
Зайвий жир збираємо паперовим рушником.
