Свинячі відбивні з грибами
Інгредієнти:
- 2 товстих м’ясних битка;
- 1 ст. маринованих шампіньйонів;
- 1 цибулина;
- 2/3 ст. подрібненого сиру;
- 1/3 ст. легкого майонезу;
- 1 ч. ложка готової гірчиці;
- сіль, приправи.
Приготування:
- Ретельно відбити биточки. Щоб не забруднити всі стіни на кухні м’ясним соком, потрібно покрити їх пакетом. За таким рецептом замість свинячий м’якоті можна взяти і курячу. Обидва варіанти дозволяють приготувати смачне і соковите блюдо.
- Приправити биточки спеціями і сіллю.
- Обсмажити в окремому посуді мариновані гриби з цибулею до рум’яності овоча.
- На лист пергаменту викласти підготовлене м’ясо і змастити кожен шматок гірчицею.
- Зверху розподілити засмажку з сковорідки.
- Полити начинку майонезом і засипати все подрібненим сиром.
Запікати це смачне грибне блюдо в духовці 55 – 65 хвилин при 170 градусах. Відбивні виходять дуже ситними, тому в якості гарніру до них краще вибрати овочі.
