Швидка грибна піца на сковороді
Інгредієнти:
- 1 ст. кефіру;
- 1 щіпка негашеного соди;
- 1 яйце;
- 7 – 9 десертних ложок борошна;
- 1 щіпка солі;
- копчена ковбаса;
- сир;
- очищені печериці;
- масло;
- ½ Цибулини;
- 1 помідор;
- орегано.
Приготування:
- У глибоку ємність влити нехолодну кефір і вбити в кисломолочний продукт соду. Дочекатися реакції між продуктами.
- В окремій підходящої посуді збити до піни яйце. Однорідну рідину влити до кефірної масі.
- Все посолити за смаком.
- Борошно пару раз просіяти з високого відстані, щоб вона наситилася киснем. Це дозволить приготувати більш пишну випічку.
- Потроху всипати підготовлену борошно в кефірну масу. Після кожної порції перемішувати продукти широкої ложкою, домагаючись однорідності суміші. Тісто не повинно бути занадто рідким.
- Глибоку сковороду змастити маслом (потрібна невелика порція жиру).
- Розподілити по ємності тісто. В залежності від розміру посуду може вийти 1 або 2 піци.
- Смажити основу страви під кришкою до рум’яності знизу.
- Всі інгредієнти начинки подрібнити. Гриби обсмажити на іншій сковорідці разом з цибулею до готовності. Посолити.
- Викласти засмажку на основу. Засипати всі орегано. Розподілити шматочки ковбаси й помідори. Додати подрібнений сир.
- Готувати піцу без кришки.
Знімати сковорідку з плити можна відразу, як тільки сир розплавиться. В начинку для такого частування смачно додавати також інші овочі та м’ясні продукти. Багато господинь використовують соус з кетчупу/майонезу.
