У вершковому соусі
Інгредієнти:
- 400 – 450 г грибів;
- 1 головка цибулі;
- 1 ст. нежирних вершків (не більше 15%);
- 2/3 ст. води;
- 50 г порізаного сиру;
- 3 десертні ложки білого борошна;
- масло;
- сіль.
Приготування:
- Тонко порізати гриби і смажити їх з цибулею. Шматочки овоча стануть золотистими.
- Влити до продуктів вершки і посолити. Можна використовувати пахучі трави.
- Гасити масу 12 хвилин під кришкою.
- Воду розвести в борошні. Простежити, щоб не було грудок. Залити в сковорідку.
- Додати сир.
- Тушкувати ще 3 – 4 хвилини.
Готове частування подати з гарніром або просто намазати на хліб.
Різноманітні страви з грибів шампіньйонів – відмінне рішення на час посту. Вони виходять поживними і поживними. При бажанні, частуваннями з печериць можна замінити навіть м’ясні страви.
