Овочеве рагу з грибами в мультиварці
Інгредієнти:
- 600 – 650 г кабачків;
- 1 великий баклажан;
- 200 – 250 г печериць;
- 20 г петрушки;
- олія, сіль, спеції.
Приготування:
- Промаслить чашу «кухонної помічниці».
- Відправити в неї шматочки кабачків без шкірки і насіння.
- Туди ж покласти кубики очищеного баклажана і дрібно порізані гриби.
- Засипати всі спеції і сіль.
- Гасити частування 70 хвилин.
Перед подачею прикрасити страву свіжою петрушкою.
Смачні мариновані гриби
Інгредієнти:
- півкіло очищених грибів;
- ½ Ст. води;
- 1 ч. ложка коріандру;
- 1 ч. ложка солі;
- 1,5 ч. ложки цукру-піску;
- 45 мл столового оцту;
- 7 – 9 горошин запашного перцю;
- 2 зуб. часнику;
- 2 лаврових аркуша.
Приготування:
- Висипати в каструльку всі сухі інгредієнти. До них відправити розім’ятим часник і розкришений лаврушку.
- Додати воду і оцет, довести суміш до закипання.
- Гриби порізати на великі шматки і перемістити їх в ємність з маринадом.
- Після того як гриби осядуть, варити 5 – 6 хвилин. Пару раз перемішати.
- Зняти посуд з вогню і дати її вмісту повністю охолонути.
- Розкласти гриби з маринадом по банках. Закрити.
Через добу в холодильнику вони вже будуть повністю готові.
