Заморожені печериці з курячими сердечками
Інгредієнти:
- півкіло сердечок (курятина);
- 1 цибулина;
- 300 – 350 г заморожених грибів;
- 1 ст. сметани;
- 0,5 ч. ложки солі;
- сіль;
- масло.
Приготування:
- Замочити курячі сердечка в крижаній воді приблизно на півгодини. Після цього промити м’ясний продукт і гострим тонким ножем видалити все зайве – жир, плівки.
- Зварити субпродукт у солоній воді. Досить буде готувати його 20 – 25 хвилин.
- Гриби розморозити і крупно порізати. При необхідності, попередньо почистити.
- Обсмажити печериці до легкої рум’яності на будь-якому маслі. Відправити до них цибулю. Продовжувати обсмажування до готовності обох компонентів.
- Засипати до цибулі і грибів сердечка. Ще через 5 – 6 хвилин, додати сметану. Посолити масу і ретельно перемішати.
- Гасити частування під щільно прикритою кришкою 20 – 25 хвилин.
Подавати вийшло блюдо з заморожених печериць з густою підливкою, доповнивши будь-яким сухим гарніром. Можна їсти його і просто зі свіжим хлібом.
