Борщ – національна перша страва української кухні. Сучасні господині все частіше готують борщ в мультиварці. Диво-каструля дозволяє спокійно займатися своїми справами, лише сигнал пристрою сповістить, що все готово. Для приготування підійде будь-яка модель мультиварки.
Класичний борщ зі свининою в мультиварці
Щоб блюдо вийшло максимально наваристим і ситним, м’ясо краще брати на кістки.
Крім свинини (півкіло), буде використовуватися: 2 середніх буряків, 3 картоплини, 2 стиглих томатів, пара часникових зубков, 230 г капусти, сіль, ст. л. оцту і цукру.
- Свинина миється, злегка підсушується рушником з паперу, укладається в чашу печі і заливається водою. У програмі «М’ясо на кості» або «Гасіння» бульйон буде варитися близько години.
- Всі овочі ретельно миються і чистяться. Буряк крупно треться, цибуля, часник, картопля і томати ріжуться кубиками, а капуста дрібно шинкуется.
- Готовий бульйон проціджують і повертається в ємність разом з шматочками м’яса, зрізаними з кістки.
- В рідину відправляються всі підготовлені овочі та сіль. За смаком можна злегка підсолодити блюдо.
- Далі в програмі «Суп» готується 35-45 хвилин.
Подається борщ з домашньою сметаною.
Щоб зробити борщ яскравіше, додайте в нього буряковий настій. Для цього нарізану буряк залийте склянкою гарячого бульйону, додайте чайну ложку оцту і доведіть до кипіння.
