Капуста не тільки корисний овоч, але ще і смачна, якщо її правильно приготувати. Наприклад, можна зробити брокколі в клярі, використовуючи різні інгредієнти і способи теплової обробки.
Броколі в клярі – класичний рецепт
Необхідні продукти:
- 150 грам борошна;
- качан брокколі;
- два яйця;
- ложечка цукру;
- дві ложки оливкової олії;
- спеції за смаком.
Процес приготування:
- Для початку приготуйте капусту, її необхідно промити, розділити на суцвіття і відварити в киплячій воді з сіллю не більше п’яти хвилин.
- З решти інгредієнтів приготуйте паніровку – просто змішайте їх між собою. Повинна вийти консистенція сметани.
- Відварені частини брокколі спочатку помістіть в цю суміш, а потім викладіть на прогріту сковороду з рослинним маслом. Причому його повинно бути досить багато, щоб капуста рівномірно присмажився. Тримайте до утворення рум’яного кольору і діставайте.
