Смажена брюссельська капуста — простий гарнір до м’яса
Склад продуктів: 820 г овоча, 2 великі ложки вершкового масла, 220 г бекону, 3-4 часникових зубця, суміш перців, 2 великі ложки соку лайма чи лимона, сіль.
- Перед варінням зі свіжої капусти зрізаються мляві і зіпсовані листочки. Далі овоч добре промивається проточною водою, качани розрізаються навпіл і відправляються варитися в окропі на 10-12 хвилин. У воду відразу додається сіль і свіжовичавлений лимонний сік. Останній позбавить овоч від гірчинки.
- Тонкі скибочки бекону обсмажують на сухій сковороді до рум’яності, після чого викладають на тарілку.
- На жирі, що залишився готуються зварені половинки качанів капусти. До овочу додається вершкове масло, суміш перців, роздавлений часник і, при необхідності, сіль.
- До рум’яної капусті повертається бекон. Разом інгредієнти смажаться ще 3-4 хвилини.
Частування смачно подавати до столу з будь-якими часниковими соусами.
