В мультиварці на пару
Склад продуктів: 340 г капусти, 1 л фільтрованої води.
- В чашу «розумної каструлі» наливається вода.
- Зверху встановлюється спеціальний контейнер-пароварка.
- На нього викладається свіжа або заморожена брюссельська капуста.
- У програмі «Пар» страва готується 15-17 хвилин.
В результаті вийде дієтичне низькокалорійне частування.
У вершках під хрусткою скоринкою
Склад продуктів: 420 г капусти, 2 ст. дуже жирних вершків, 120 г напівтвердого або твердого сиру, 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю, 30 г вершкового масла, сіль, мускатний горіх.
- Капуста заморожена без попереднього розморожування опускається в киплячу солону воду і варять 2-2,5 хвилини.
- Половина вершків доводиться до кипіння.
- В останньому молочному продукті розлучається кукурудзяний крохмаль. Сюди ж вливаються киплячі вершки.
- У майбутній соус додається вершкове масло, мускатний горіх і сіль.
- У підготовлену форму викладаються качани, поверх яких наливається вершковий соус.
Блюдо щедро посипається тертим сиром і запікається 16-18 хвилин при 210-220 градусів.
