Готуємо крупу з овочами — покроковий рецепт
Булгур з овочами – це приголомшливо смачне друге блюдо, для приготування якого потрібно зовсім небагато часу.
Інгредієнти:
- булгур – 210 г;
- баклажан – 1,5 штуки;
- цибуля – 1 штука;
- болгарський перець -1 штука;
- помідор – 1 штука;
- оливкова олія – 2,5 ст. л.;
- вершкове масло – 32 м;
- кориця – щіпка;
- сіль, чорний перець – за смаком.
Етапи приготування:
- Нарізати на середні кубики баклажани, перець, помідор. Цибулю – кільцями.
- Оливкова олія розігріти на сковороді і кинути туди щіпку кориці. Потім висипати порізані овочі і обсмажувати 8 хвилин, постійно помішуючи. Обжарку перекласти в чисту посудину.
- Підігріти масло на сковороді і опустити в нього булгур. Обсмажувати близько двох хвилин. Потім налити трохи води і 9 хвилин згасити.
- Готову крупу перекласти до овочів і все добре змішати, додаючи сіль, перець за смаком.
Подаючи на стіл, страву можна прикрасити зеленню – петрушкою, базиліком. Така страва підійде в пісні дні, якщо замість вершкового масла використовувати звичайну соняшникову.
