Для неповторного смаку важлива не тільки начинка але і булочки для гамбургерів. Досить шукати компроміси з гумовими булочками з магазину. Пора створити щось насправді ситне і незабутнє на смак!
Булочки для гамбургерів, як в Макдональдсі
І дорослі, і діти люблять фастфуд з Макдональдс. Цей рецепт допоможе приготувати булочки для коханої гамбургера будинку. Так булочки вийдуть навіть смачніше і корисніше, ніж у ресторані.
З цих інгредієнтів вийде тісто на булочки:
- тепла вода;
- молоко;
- дріжджі сухі;
- цукор;
- сіль;
- вершкове масло;
- борошно;
- кунжут.
Порядок дій:
- Півтора склянки води закип’ятити. Потім остудити до 40 градусів. Розвести у воді 1 ст. л. дріжджів.
- Закип’ятіть ½ склянки молока.
- 3 ст. л. цукру, змішайте з ¼ ч. л. солі і 3 ст. л. вершкового масла.
- До цієї суміші додайте молоко. Розмішайте.
- Зачекайте, поки суміш стане придатною для дріжджів температури.
- Об’єднайте суміш і дріжджовий розчин.
- Поступово додавайте 7 склянок борошна.
- Перемішуйте, щоб не залишилося грудок. Якщо замішувати в мисці вже важко, замішують тісто прямо на столі.
- Щоб як слід замісити тісто, піде не більше 10 хвилин. Після цього змастіть тісто олією.
- Тісто в рослинному маслі має настоятися в мисці, щільно накритою кришкою і поставленому в теплі. Настоюватися воно повинно годину.
- Якщо все зроблено правильно, тісто сильно збільшиться в розмірі, і його має вистачити на двадцять булочок.
- Тісто розділіть на парну кількість кульок.
- Кульки тіста розкладіть за змащений маслом деко. Але ще не час розігрівати духовку: тісто треба накрити рушником і залишити ще на годину.
- Після закінчення цього часу розігріти духовку і запікати змащені молоком і посипані кунжутом булочки до появи рум’яної скоринки.
