З червоною рибою і лимоном
Для справжніх гурманів затребуваність бутербродів з рибою пояснюється не великою кількістю включених інгредієнтів, а їх гармонійно сполученими смаками.
Склад продуктів:
- масло вершкове;
- слабосолона червона риба — 200 г;
- лимон;
- батон;
- зелень.
Приготування бутербродів:
- Рибне філе розрізаємо на смужки довжиною до 7 див.
- Батон поділяємо на тости і підсушуємо їх на сухій сковороді таким чином, щоб з’явилася хрустка скориночка. При цьому внутрішня частина хліба повинна залишатися м’якою.
- Остиглі хлібні пласти змащуємо свіжим маслом.
- Далі беремо шматочок риби і звертаємо його у вигляді спіралі, трохи розтягуючи в протилежні сторони. Викладаємо наші «завитки» на хліб.
- Лимон ріжемо на кружечки, потім на чверті і розміщуємо часточки на вільних від риби місцях.
Прикрашаємо страву гілочками зелені і виставляємо блюдо з бутербродами на красиво сервірований стіл.
