Бутерброди з печінкою тріски і огірком
Приготування цих бутербродів припускає 3 варіанти: зі свіжим або солоним огірком, або з додаванням обох.
1 — з свіжим огірком
Що беремо
- багет;
- печінка тріски;
- половину огірка (свіжого);
- 2 яйця;
- часник;
- зелень;
- майонез.
Покрокові етапи приготування:
- Варимо яйця натираємо на тертці.
- Позбавляємося від масла печінки тріски, розтираємо виделкою.
- Огірок нарізаємо на квадратики.
- Усе ретельно змішуємо, заправляємо соусом.
- Нарізаємо багет на скибочки, підсушуємо, натираємо часником.
- Кожен шматок змащуємо начинкою, прикрашаємо.
2 — з солоним огірком
Що беремо
- 1 батон;
- консерви з печінки тріски;
- 1 огірок (солоний);
- 1 зубчик часнику;
- 50 гр. сиру (твердого);
- зелень.
Як готуємо
- Розтираємо печінка тріски, змішуємо разом з подрібненим часником.
- Дрібно нарізаємо солоний огірок, віджимаємо і видаляємо зайвий розсіл.
- Додаємо огурцовую суміш в печінку тріски з часником, приправляємо дрібно нашаткованої зеленню.
- Нарізаємо батон (свіжий або підсушений) на шматки в 1см. На кожен шматок викладаємо начинку.
- Зверху посипаємо сиром, натертим тонкою соломкою. Можна подати, а можна потримати в духовці до розплавлення сиру.
3 — з свіжим огірком + солоним
Що беремо
- 1 батон;
- консерви з печінки тріски;
- 50 гр. сиру (м’якого);
- 2 огірка (свіжий, солоний);
- часник;
- петрушку, кріп;
- вершкове масло.
Як готуємо
- Батон нарізаємо, підсмажуємо з одного боку на сковороді з додаванням вершкового масла.
- Натираємо сир на тертці і змішуємо з дрібно нарубаною зеленню: петрушкою і кропом.
- Дістаємо печінка тріски, ретельно позбавляємося від масла, розтираємо виделкою.
- Солоний огірок нарізаємо кубиками, віджимаємо і видаляємо зайвий розсіл. Свіжий огірок нарізаємо кружечками.
- Натираємо часником підсмажену сторону кожного шматка хліба.
- Збираємо бутерброди:
- викладаємо на підсмажену сторону кожного шматка хліба — шар тертого сиру,
- на шар тертого сиру — нарізані солоні огірки,
- поверх солоних огірків — розтерту печінка тріски.
- Завершуємо кожен бутерброд — гуртком свіжого огірка, прикрашаємо гілочкою зелені або зірочкою-морквиною.
