Покроковий рецепт запікання м’яса в подвійній упаковці
Необхідні інгредієнти:
- суміш мелених перців;
- близько кілограма свинини;
- кілька зубчиків часнику за смаком.
Процес приготування:
- Вибраний шматок м’яса добре промиваємо і сушимо, ретельно натираємо спеціями і тиском часником, прибираємо в холодильник приблизно на 10 годин для просочення.
- Ще раз посипаємо заготівлю спеціями, обертаємо її пергаментом, а потім фольгою і випікаємо спочатку 45 хвилин при 250 градусах, а потім півтори години при 180-в.
- Даємо м’яса трохи охолонути, переупаковываем в чистий пергамент і залишаємо в холодильнику ще на 6 годин.
