Буженина з яловичої вирізки, фарширована яблуками
Якщо виникло питання про те, як приготувати цілий шматок м’яса на святковий стіл, звертаємося до рецептом буженини з яловичої вирізки, але вже з яблуками.
Використовувані компоненти:
- морква — 500 г;
- свіже м’ясо — 1 кг;
- цибуля-ріпка — 3 головки;
- майонез — 600 г;
- яблука — 500 г;
- часникові зубки — 10 шт.;
- кухарська сіль.
Як приготувати буженину з яблуками:
- Очищаємо і промиваємо морква, шаткуємо кружечками і викладаємо на оброблену маслом фольгу, розстелену на деку подвійним шаром.
- Звільняємо цибуля від лушпиння, розміщуємо на папері в цілому вигляді.
- Зубки часнику ділимо на половинки.
- Знімаємо з яблук тонку шкірку, видаляємо серцевини, шаткуємо фрукти пластинами.
- Ретельно обробляємо яловичину, робимо в ній невеликі надрізи, заповнюємо «кишеньки» шматочками плодів і шматочками часнику. Густо обмазуємо шматок м’яса майонезом, щільно загортаємо в шари фольги. Запікаємо страва 2 години при t 200 °C.
Остигле страву подаємо до столу в цілому або порційному вигляді.
Буженина з яловичини, отримана в домашніх умовах, визнана здоровою і безпечною їжею. І це безперечний факт, адже кожне з представлених страв не тільки приготовлено способом, який зберігає користь продукту, але і створено виключно з натуральних інгредієнтів.
