Чахохбілі з курки з волоськими горіхами і помідорами
Способів, як приготувати чахохбілі з курки дуже багато, але найбільш відомий з них – курка з горіхами і помідорами. Набір продуктів абсолютно ідентичний першому рецептом чахохбілі, наведеним вище. До списку лише доведеться додати волоський горіх і 50 гр. вершкового масла.
Важливо! Хмелі-сунелі додається за бажанням, так як волоський горіх, зелень, прянощі і часник створюють і без того яскраву смакову палітру.
Починаємо готувати!
М’ясо нарізати і згасити з цибулею. Замість рослинного масла для обсмажування використовується вершкове масло. На обжарку йде 10-15 хвилин. Цього достатньо, щоб курка приготувалася.
Далі курку залити водою так, щоб м’ясо було приховано під нею. Варити 15 хвилин.
Горіхи змішати з помідорами. Краще всього зробити це все в блендері. Отриману суміш влити в бульйон і закинути лавровий лист. Важливо! Простежте за тим, щоб помідори додавалися в бульйон з уже готової куркою.
Всі інгредієнти ретельно змішати і дати проваритися ще 5-7 хвилин. Додати зелень і часник. Після закипання сковороду або закрити казан і зняти з вогню.
