Чахохбілі з курки – класичний рецепт приготування

Чахохбілі з курки з додаванням яйця

Продукти:

• Філе – 500 гр;
• Цибуля – 250 гр;
• Томати – 2 шт;
• Часник – 2 зубчики;
• Яйця – 2 шт;
• Лавровий лист – 3 шт;
• Хмелі сунелі;
• Суха мелена кінза — 1/2 ч. л.;
• Свіжа кінза петрушка пучок;
• Мелений гіркий перець — 1 ч. л.;
• Вершкове масло — 70 г;
• Рослинна олія — 50 мл;
• Сіль.

Етапи приготування:

Перед початком готування грудки потрібно замаринувати. М’ясо треба поставити в холодильник на пів дня.

Маринад готується з наступних продуктів: 3 ст. л. солі і цукру; 1 ст. л. томатної пасти; Томатна паста; Часник; Лавровий лист; 1 літр води.

У воді розчинити цукор і сіль. Після додати часник, томатну пасту і лавровий лист. В отриману суміш занурити м’ясо і залишити його в такому вигляді на пів дня.

Промаринованное м’ясо вже готове до приготування. Спочатку нарізати цибулю, помідори, кінзу і дуже дрібно часник. На гарячу сковороду налити олію, викласти курку і тушкувати, помішуючи, на маленькому вогні 15-20 хвилин.

У сковороду влити вершкове масло, змішане з цибулею і смажити 15 хвилин. Не забувайте помішувати курку і цибулю, щоб вони не пригоріли. Після цього можна додати помідори і смажити 5 хвилин. Далі закинути часник, суху кінзу і хмелі-сунелі. Через 5 хвилин влити збиті яйця, ретельно перемішуючи їх з іншими продуктами. Ще 2-3 хвилини страва готова. Чахохбілі подається гарячим і прикрашається зверху петрушкою і кінзою.