Чахохбілі з курки з картоплею
Чахохбілі – універсальне блюдо і в нього можна додати різні інгредієнти.
Продукти:
- Курка — 1 шт;
- Цибуля — 2 шт;
- Томати — 3 шт;
- Болгарський перець — 1 шт;
- Лимон — половина;
- Часник — 4 зубчики;
- Картопля — 3 шт;
- Масло вершкове — 100 гр;
- Свіжа зелень — 50 гр;
- Спеції;
- Сіль.
Покроковий процес приготування:
У казан з товстими стінками викласти масло і гріти на повільному вогні до стану розтопленого. Після цього, нарізану кубиками цибулю, обсмажити в цьому маслі.
Готовий цибулю викласти на тарілку, а в казан додати курку, порізану на шматки. 5-10 хвилин смажити м’ясо під закритою кришкою, після чого необхідно злити з казана в окрему миску сік, який виділився з курки. Тепер курку можна гарненько обсмажити на великому вогні до утворення золотистої скоринки.
Викласти цибулю в казан з олією, додати лимонний сік і чавлений часник. В такому складі м’ясо готується 5 хвилин.
За цей час дрібно нашаткувати томат, картопля, перець і овочі і додати до м’яса. Тепер можна додати до м’яса і овочів сік, який злили при обжарке курки. Спеції і сіль класти за смаком і варити страву ще 10 хвилин на середньому вогні. За 5 хвилин до кінця готування в чахохбілі додається свіжа подрібнена зелень. Ось і все, страва готова. Приємного апетиту!
