Сама ніжна випічка
Секрет цього рецепта в ретельному просіюванні борошна і добре збитому кефірі з яйцем. Саме ці дві складові і роблю тісто таким ніжним.
Інгредієнти:
- яйце;
- 200 мл кефіру;
- від 3 до 4 склянок борошна.
Як готувати:
- Перемішуємо кефір з сіллю і додаємо яйце. Збиваємо масу міксером або блендером.
- Двічі просіваємо борошно і додаємо її в кефірну масу маленькими порціями, щоразу вимішуючи до однорідності.
- На виході повинно вийти дуже ніжне тісто, яке буде злегка пузиритися. Нехай воно трохи відпочине, а ми тим часом приготуємо начинку.
- Подпылим добре стіл борошном і розкотимо за нього тісто дуже тонко (не товщі 3 мм). Далі поступаємо так, як і з будь-якими іншими чебуреками.
