Чебуреки на кефірі і ряжанці
Ряжанка надає виробам своєрідний присмак топленого молока, а додавання соди покликане зробити тісто більш пишним.
Інгредієнти:
- по половині склянки ряжанки і кефіру;
- близько 3 склянок борошна;
- 1/3 ч. ложки соди;
- яйце.
Як готувати:
- У суміш кефіру, ряжанки і додаємо соду.
- Після перемішування даємо складу постояти 5 хв.
- Приправляє суміш двома пучками солі, вибиваємо яйце і збиваємо.
- Борошно просіваємо і додаємо в суміш невеликими порціями. Тісто має бути м’яким, але еластичним.
- Розкачуємо його у вигляді джгута, нарізаємо на невеликі частини, кожну перетворюємо в коржик.
- Начиняємо заготовки і смажимо чебуреки, як зазвичай.
