Варіант запікання під сирною скоринкою
Родзинкою страви є хрустка скоринка, що надає рибі ще більше апетитності.
Для створення кулінарного шедевру необхідні:
- 500 г лосося;
- 50 г хлібних крихт;
- 40 г пармезану;
- сік і цедра ½ лимона;
- оливкова олія, сіль, перець і зелень.
Етапи приготування:
- Очищена риба поділяється на порційні шматки, солиться, перчится і викласти на деко.
- З натертого сиру, хлібних крихт, лимонного соку і цедри, оливкової олії, подрібненої зелені готується соус, яким покривається риба.
- Блюдо випікається 15 хвилин при температурі 200°C.
