Пісні котлети
Інгредієнти:
- червона сочевиця – 1 ст.;
- цибуля – 6 головок;
- панірувальні сухарі – 1/3 ст.;
- червоний і чорний перець – за великий щіпці;
- сіль і масло.
Приготування:
- Залити бобові холодною водою приблизно на 4 – 5 годин. Необхідно, щоб вони збільшилася в розмірі приблизно в 3 рази.
- Відправити сочевицю на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
- Весь цибулю порізати дрібними кубиками. Відправити їх на чавунну сковорідку з великою кількістю соняшникової олії. Засмажити овоч до рум’яності.
- Засмажку змішати з разбухшими бобовими. Перебити їх блендером до стану однорідної кашки. Зручніше за все робити це невеликими порціями.
- Додати перець і сіль.
- Всипати всю заявлену в рецепті сухарную крихту.
- Ложкою викладати на сковороду і обсмажувати котлети до зарум’янювання з двох сторін.
Подати готове частування з коханим гострим соусом.
