Ріпчаста червоний цибулю можна додавати до різних страв – м’яса, риби, салати, супи, або зробити самостійною закускою. У будь-якому випадку він збагатить смак готового частування, додавши йому пікантності та оригінальності. На основі червоного цибулі можна приготувати цікаві соуси.
Маринований червоний цибулю в оцті
Інгредієнти:
- 250 – 300 г червоної цибулі;
- 1 повний стакан чистої питної води;
- ½ Ч. л. солі;
- 6 десертних ложок столового оцту;
- ½ Ч. л. цукру.
Приготування:
- Питну воду в сотейнику довести до закипання.
- Овоч нарізати тонкими полуколечками. Залити окропом. Залишити в такому вигляді під кришкою на 8 – 9 хвилин.
- Злити з лука воду. Додати оцет. Якщо хочеться зменшити кислоту закуски, можна розбавити її невеликою кількістю води.
- Залишити овоч маринуватися на 35 – 45 хвилин.
- Злити з лука рідина.
Подати маринований червоний цибулю з шашликом або будь-яким іншим гарячою стравою.
