Випічку люблять всі, і кожна господиня хоча б раз готувала вдома щось смачне в духовці. Але часто в рецептах потрібен спеціальний інгредієнт, який дозволяє здобі бути пишною, а його, як на зло, іноді не виявляється під рукою. Давайте розглянемо, чим замінити розпушувач для тіста, щоб випічка не втратила свою легкість і м’якість.
Склад розпушувача тіста для випічки
Щоб дізнатися, чим замінити пекарський порошок і які продукти зможуть дати при випіканні той же ефект, необхідно спочатку ознайомитися з складом і принципами «роботи» цього інгредієнта.
Звичайно, дізнатися, з чого він зроблений, можна, прочитавши склад на упаковці, але в даному випадку мова йде про ситуації, коли вдома пекарського порошку немає. А між тим, нічого незвичайного в ньому не міститься.
До складу розпушувача тіста входить лимонна кислота, звичайна харчова сода, борошно пшеничне або крохмаль.
Зручність продукту в тому, що він продається вже в готовому вигляді. Немає необхідності щось змішувати, відміряти і чекати реакції. Досить просто засипати порошок в тісто, а діяти у випічці він почне, коли вона опиниться в духовці.
