Чорнослив – це сухофрукт з унікальними корисними властивостями і великою кількістю вітамінів, мінералів. Для його отримання використовують угорську сливу, так як вона має маленьку кісточку. Крім усього іншого, чорнослив корисний при підвищеному тиску, запорах, виступає в ролі антисептика. Рецептів його приготування безліч і кожен з них особливий і смачний. Наприклад, чорнослив з волоським горіхом в сметані відрізняється надзвичайною користю і смаком, ще плюс – його просто готувати.
Чорнослив, фарширований горіхами в сметані
Десерт з дитинства – чорнослив з волоським горіхом і сметанним кремом. Таке блюдо здивує домашніх, допоможе боротися з авітамінозом, сприяє поліпшенню пам’яті і зміцненню імунітету. Сметанний десерт на сніданок дасть заряд бадьорості та енергії, до того ж складу простий і інгредієнти знайдуться майже в кожному холодильнику.
Для приготування знадобляться:
- чорнослив великий без кісточки – 250 г;
- волоський горіх – 150 г;
- сметана – 500 г;
- цукор – 60 р.
Приготування:
- Якщо куплений чорнослив виявився твердим, його необхідно залити гарячою, але не киплячою водою і дати розм’якнути протягом 15 хвилин.
- Волоські горіхи добре очистити і промити, особливу увагу приділити наявності в них твердих частин.
- Чорнослив злити і просушити, потім начинити його горіхами. Чим їх більше, тим смачніше і ситніше вийде десерт.
- Чорнослив, фарширований горіхами, викласти в креманку або іншу десертну посуд.
- Тепер необхідно приготувати крем: цукор перемолоти в блендері, перетворивши його цукрову пудру, додати до неї сметану 20% жирності і все добре збити віночком або міксером, до повного загустіння.
- У креманки з фруктами залити сметанний крем і відправити ласощі в холодильник на пару годин.
