Рецепт картопляних драніков з сиром в духовці
Золотисто-коричнева хрустка скоринка, а під нею ніжна картопляну м’якоть зі смаком улюбленого сиру. Ось яке враження залишать деруни з сиром, приготовані методом запікання.
Перелік складу інгредієнтів:
- 600 г картоплі;
- 120 г твердого сиру;
- 2 яйця;
- 30 г розтопленого вершкового масла;
- 10 г зеленої цибулі;
- 1 зубок часнику;
- сіль, орегано і перець за смаком.
Хід роботи:
- Картопля після зняття шкірки і миття у воді настругати на крупній тертці. Перекласти його на десять хвилин у миску або іншу відповідну посудину з крижаною водою. Потім добре віджати, влити до нього розтоплене вершкове масло, вбити сирі яйця, велику сирну стружку, подрібнені цибулю і часник, сіль і спеції;
- Масу добре розмішати. Зволоживши руки, наліпити круглої або овальної форми оладок, викласти на змащене деко. Запекти заготовки драніков до готовності в добре прогрітій духовці. Оптимальна температура приготування – 200-220 градусів Цельсія;
- Існує ще інша технологія приготування в духовці драніков з сиром. З картопляного (але без сиру) тесту формуються і укладаються на деко заготовки-оладки, які посипаються сирної стружкою, а потім запікаються.
