Деруни з маринованими грибами
Додані мариновані гриби замість свіжих плодів додають готовому страві кислу нотку. До того ж гриби вже готові, а це значить, що істотно скорочується час приготування.
Компоненти рецепту:
- картопля — 8 шт.;
- мариновані гриби — 350 г;
- цибуля — 1 шт.;
- яйця курячі — 3 шт.;
- борошно пшеничне — 3 ст. л.;
- сіль — за смаком;
- приправи — за смаком.
Картоплю очистити від шкірки, натерти на тертку з середніми за величиною отворами. Додати до нього дрібно порубані гриби і цибулю. Посолити і поперчити суміш, вбити яйця і посипати борошном, перемішати. На цьому етапі можна спробувати суміш на смак — якщо всіх спецій достатньо, то можна приступати до смаження.
Готову суміш необхідно викладати на вогонь маленькими порціями. Деруни смажать за дві хвилини з кожного боку.
Деруни подаються як в холодному, так і в гарячому вигляді з різними соусами як самостійне блюдо.
