Готуємо з сиру
З сиром особливо смачними виходять солодкі дієтичне сніданки. Це і сирники, і вареники, і запіканка.
Сирники
Інгредієнти:
- нежирний сир – 380 – 400 г;
- груші (тверді) – 2 шт.;
- яйця – 2 шт.;
- какао – 2 малий. ложки;
- рідкий мед – 4 десертні ложки;
- мак – 4 десертні ложки;
- пекарський порошок – 1 мал. ложка.
Приготування:
- У сир вбити яйця, мед.
- Додати пекарський порошок і інші сухі інгредієнти. Мак треба попередньо пропарити і розтовкти в ступці.
- Добре перемішати масу і викласти в промаслені формочки для кексів. Додати в кожну порцію по кілька шматочків очищених груш.
Запікати півгодини при 170 º C.
Вареники
Інгредієнти:
- нежирний сир – 380 – 400 г;
- вівсяне борошно – ½ ст.;
- цукор-пісок – 2 десертні ложки;
- яйця – 2 шт.;
- сіль – 1 щіпка.
Приготування:
- Подрібнити вівсяні пластівці.
- Додати сир, яйця і всі інші компоненти.
- Вийшло однорідне тісто залишити на 10 – 12 хвилин «відпочивати».
- Скатати з тіста тонкі ковбаски. Порізати навскоси шматочками.
- Відправити заготовки в окріп. Дочекатися, поки спливуть і через 1 хвилину вийняти шумівкою.
Подати зі свіжими ягодами.
Запіканка
Інгредієнти:
- среднежирный сир – півкіло;
- яйця – 3 шт.;
- кисле яблуко – 1 шт.;
- вівсяні пластівці – 4 десертні ложки;
- вишневий сік – 3 десертні ложки;
- мед – 3 мал. ложки;
- гашене сода – 1 мал. ложка;
- сіль.
Приготування:
- Порубати очищені яблука соломкою.
- Окремо збити яйця і пісок до стану густої піни.
- Додати до яєчної суміші сир, яблучну стружку.
- Ввести подрібнені вівсяні пластівці, соду, сіль, ягідний сік.
- Залишити масу на 10 – 12 хвилин набухати.
- Викласти в промаслений форму.
Запікати півгодини при 180 º C. Подати запіканку гарячою порційно.
