Що може бути корисніше капусти? Всього за 24 години кулінару вдасться приготувати смачну повноцінну закуску. У статті відібрані сім вдалих рецептів добової капусти, де використовуються прості і доступні компоненти.
Добова капуста — простий рецепт у каструлі
Інгредієнти: 2 кг свіжої білокачанної капусти, 2 невеликі моркви, півсклянки рафінованої олії, повний стакан яблучного оцту, 5-7 зуб. свіжого часнику, лавровий листочок, 4-5 горошин запашного перцю, склянку з гіркою цукру-піску, 2 великі ложки кухонної солі.
- Капуста дуже дрібно шинкуется.
- Коренеплоди чистяться і труться по одній на тертці з середніми отворами.
- Овочі кладуть у каструлю.
- Для маринаду змішуються всі залишилися інгредієнти. Часник розминається в ступці. Кількість гострих пряних компонентів можна регулювати по своєму смаку.
- Маринад відправляється на вогонь і доводять до кипіння. Киплячою рідиною заливаються підготовлені овочі.
- Коли вміст каструлі трохи охолоне, продукти потрібно придавити чимось важким.
- Через 24 години добова маринована капуста перекладається в скляну тару і переміщається в прохолоду.
