З бараниною і м’ятою
М’ята взагалі дуже добре поєднується з виноградним листям і м’ясом. Особливо вона чудово відтіняє специфічний аромат баранини. Траву використовують при приготуванні класичної долми з баранячим фаршем.
Розкладка продуктів в даному випадку така:
- 200 г свіжих листків;
- півкіло фаршу;
- головка цибулі;
- трохи свіжої або сухої м’яти;
- ложка рослинної олії;
- 100 г рису;
- трохи чебрецю і багато рубаною петрушки;
- лимонний сік і 700 г води або овочевого бульйону.
Все інше робиться, як і в звичайному приготуванні долми.
