Як правильно варити і зберігати домашні сосиски
Після того, як сосиски будуть сформовані в харчовій плівці, їх можна приготувати відразу, або зберігати в холодильнику або морозильній камері.
Домашні сосиски варять в киплячій воді близько 8 хвилин. Для того щоб у процесі варіння плівка не лопнула, потрібно проткнути її в кількох місцях, наприклад, виделкою, перед тим як опустити сосиски в воду.
У холодильнику готовий продукт допускається зберігати протягом 5 – 7 днів. Якщо не плануєте з’їсти протягом цього терміну, то краще заморозити. Перед заморожуванням сосиски можна попередньо відварити й остудити, а перед вживанням розігріти їх в мікрохвильовій печі або духовці.
