Приготована самостійно домашня локшина не йде ні в яке порівняння з магазинною. Існує кілька варіантів її приготування, при цьому смак буде щоразу різним і не забувай. Пропонуємо найкращі рецепти домашньої локшини, серед яких точно знайдеться той, що стане вашим улюбленим.
Класична домашня локшина для супу
Для такої локшини знадобиться мінімум продуктів:
- 100 г борошна (бажано, вищого сорту);
- одне куряче яйце;
- сіль;
- 1 ч. л. рослинної олії соняшникової або оливкової.
Готується локшина наступним чином:
- Добре збийте яйце і додайте в нього дрібну сіль.
- Тепер починайте всипати просіяне борошно і замішувати тісто. Робити це потрібно довго, не менше 10 – 15 хвилин, тільки тоді воно вийде еластичним.
- Розкачайте з тіста круг, товщина якого повинна дорівнювати 1 мм.
- Після цього змастіть поверхню отриманого пласта маслом – так тісто стане м’яким. Потім скрутіть з нього рулет і наріжте тонку локшину.
- Готову локшину варто просушити і лише після цього відправляти в бульйон. Залишилася заготівля зберігається в банку або в полотняній торбинці.
