Рецепт базової пп-шаурми
Інгредієнти на 1 порцію:
- 1/4 курячої грудки, запеченої зі спеціями у фользі
- 50 г пекінської капусти
- ½ Середньої моркви
- ½ Свіжого помідора
- 1 маленький солоний огірочок
- Тонкий вірменський лаваш
- 100 г будь-якого знежиреного йогурту
- 2-3 гілочки петрушки
- 2 зубчика часнику
- Чорний перець
- Сіль, лимонний сік
Для приготування соусу у йогурт додати дрібно нашатковану зелень петрушки, подрібнений часник, перець, дрібку солі і кілька крапель лимонного соку.
Запечену курячу грудку потрібно нарізати тонкими пластинами, капусту нашаткувати соломкою, з помідорів зняти шкірку і нарізати дрібним кубиком, маринований огірок і моркву потерти на крупній тертці.
Лаваш трохи змащується соусом, потім викладається курка, помідор, капуста, моркву і огірок. Зверху начинка поливається соусом, лаваш згорнути рулетом.
Додатковій термічній обробці шаурму, приготовану згідно принципам правильного харчування піддавати не варто.
Принципи приготування дієтичної шаурми незмінні, а в якості добавок в начинку, які дозволять насолоджуватися кожен раз новим смаком і не нашкодять фігурі, можна використовувати:
- Твердий сир
- Варене яйце
- Маринований лук
- Рукколу
- Кунжутне насіння
